椰汁香，波层往投木瓜甜，非常不错的养颜甜品

材料/工具

木瓜 (适量) 椰汁 (适量) 白糖 (适量) 琼脂 (8-10克)

方法

  • 1
    琼脂泡在冷水中5分钟，泡至变软变透明。
  • 2
    木瓜洗净表面，从蒂部往下约5cm横向切开露出里面的籽，用长柄小勺仔细将籽全部挖出。
  • 3
    椰汁倒入锅中，中火着部只完批煮至刚刚沸腾后关火，倒入绵白糖轻轻搅至糖溶化。
  • 4
    将泡软的琼脂捞出控水后，放入刚刚离火的椰浆里，轻搅溶化。
  • 5
    锅放入冷水中隔水降温，降至常温的椰浆倒入挖空的木瓜中并使木瓜保持直立。
  • 6
    盖上瓜蒂部分，放入冷藏室内静置两小时。
  • 7
    将木瓜取出削去表皮。
  • 8
    切开装盘即可。
END